人物：徐蒝（Margaret Xu Yuan），香港厨艺界非常有“心机”的狂人，【鸳鸯饭店】的主人兼主厨。 地点：香港二级古迹，湾仔船街18号的【合源建筑公司】。 两个属于精品的结合，造就了【鸳鸯饭店】这间专做私房菜，只接受预订的餐馆。 在元朗有着自己有机农场以提供最新鲜的菜源的徐蒝提倡新潮健康饮食。她最擅长的就是大胆创新地把传统菜改头换面，并尝试用原始的方法烹调。我真的很佩服这位国际明星主厨的热诚，她竟然自己建造了一个大柴炉，学烧柴；或者就是自己以石磨米浆、豆腐等等制作材料过程。。。为的就是保留原料的原汁原味（心理面想，她应该是不吃香港街边小吃、甜品了）。而且徐蒝懂得调配出很多自创酱料，每每让佳肴更添美味，总之就是让你吃得健康，吃出味道。 而只接受预订的【鸳鸯饭店】私房菜馆的运作方式也很特别 – 没有菜单，就是看当天有什么新鲜菜色可以准备就上菜。所以呢，在不同的季节也可以让吃到不一样的菜肴，实属非常让食客有所期待的哟～ 整栋三层楼高的建筑除了底层与最高层为用餐区之外，主厨则是设在第二层。内部设计简单典雅，洋溢着复古的气息；荡漾在空中的怀旧金曲更增添了原始气氛。 先来支没听说过的“Blue Girl”下肚。临别在夕的大家是有点依依不舍，但依然还是在开饭前畅谈一番。

迈入第四天，我第一次乘搭巴士通过海底隧道到香港岛。 在中环的罗富记吃完丰富的粥面早餐后我们就与【光影作坊】创办人孙树坤（Leon Suen）会面，并开始了我们的摄游记。 我们先沿着皇后大道中走到通往半山的扶梯。 然后就在 Leon 对一路所见的讲述下走走拍拍。。。 些利街清真寺/回教清真礼拜总堂（Jamia Mosque, Shelly Street）是让我们大家歇脚的地方，也是见证传统古典和现代新颖建筑并存的其中一个指标。

《香港老饭店》以正宗滬揚川菜、京滬美點而馳名。而既然她的所在地 Miramar 美丽华商场就在我们下榻的 The Mira 对面，我们也被安排到那里去享用另一顿丰富的晚餐啦～ 港币 4,650 的十二人晚餐配套，让人非常期待～ 但是不要着急，先让一杯可乐打个底～接着就是冷菜，肆冷盆 – 醉猪手、素鹅、怪味鸡和燻蛋。