才刚回到新加坡又风尘仆仆地赶到 Esplanade Bridge 那边想霸个好位。真的是出师不利，原本想要驻扎的桥边竟然被帆布条封了起来。。。那也是变相地挡住了我们面向滨海湾金沙酒店（Marina Bay Sands）的视野，直接不让我们以那个角度拍摄烟火表演咯。不过我也不怪有关当局啦，毕竟在站满一整排摄影人兼三脚架的同时，整条桥的行人道几乎是瘫痪了一大半。
没办法，只好转战 One Fullerton。
第一次在场外拍摄新加坡国庆庆典的盛况，请大家多多包涵：

*跳伞员徐徐从天空滑翔，慢慢降落在会场 - The Padang。

*票价廿元的滨海湾金沙酒店空中花园也是挤得满满的人潮。问题是，在那边禁止用三脚架拍摄。
都说了不再庆典现场嘛～所以当然只能拍摄这些飞行物体，嘿嘿~

接着就是 8:10pm 上演的重头戏烟火表演啦～

第一次学习用黑卡技术（可以多重曝光，让烟火重叠）拍烟火秀，却竟然遇到只有差不多四分钟的表演。回来看之后发现满意的也有几张罢了，上面三张是再度筛选后弄出来的。
燃放烟花完毕，MBS 也呈现了激光表演。

祝新加坡建国四十五周年快乐，谢谢公共假期。

来到香港却没搭过船实在有点说不过去。君不知香港有很多离岛，而且像大屿山、长洲、南丫等等的大离岛更是住着很多人口，所以渡轮就是主要交通工具之一。
而如果要来香港体验搭船的经验的话，天星小轮就是最佳选择啦～除了因为班次很频密（6～12分钟一趟，航班资料请看下方）之外，又很便宜之外，两头的尖沙咀天星码头或者是中环码头都衔接着主要旅游观光点，所以基本上旅客可以在下船后继续逛逛。
好，让我们从天星码头出发啦！

不说可能你不知道，《国家地理旅游杂志》曾把乘搭天星小轮游览维多利亚港两岸誉为【人生五十个必到景点】（摘自天星小轮网站）。已享有逾百年（成立于1888年）历史的天星小轮的船身主要是上半白下半绿的颜色，再加上船顶烟囱的四颗星做装饰。而下方照片这一种呢应该是比较新颖的了。

看着耸耸高楼的金融区慢慢地逼近，大伙儿也就停靠在中环码头啦～虽然不到十分钟的船程，但却已足够让人体会小轮的风范。
真想不到在这几十年，天星小轮已经承载了多少回忆。

看过我这次《香江夏游记》的朋友应该知道被香港旅游局赞助到东方之珠游玩的乐趣有多少。现在大家都有机会赢取双人香港旅游配套啦！
方法很简单，而且不需要登录。只要到 【香港盛夏之旅】 去投选我们十位博客之中写得最精彩的一位（当然希望你选我啦 - #B10），并留下简单个人资料就有机会赢得这份大奖啦～
选我的原因哦，因为把香港游记写得最好的那一位博客将再重游香港！所以如果我非常荣幸胜出而你又被抽中的话，你也有机会和你的朋友还有我一起游香江咯～哦，可能跟我同游不是很有吸引力 *伤心* 那也没关系，总之赢了再说，嘿嘿～
每个人每天可以投一票，直到8月31日。希望大家可以高抬贵手，谢谢！

人物：徐蒝（Margaret Xu Yuan），香港厨艺界非常有“心机”的狂人，【鸳鸯饭店】的主人兼主厨。
地点：香港二级古迹，湾仔船街18号的【合源建筑公司】。
两个属于精品的结合，造就了【鸳鸯饭店】这间专做私房菜，只接受预订的餐馆。

在元朗有着自己有机农场以提供最新鲜的菜源的徐蒝提倡新潮健康饮食。她最擅长的就是大胆创新地把传统菜改头换面，并尝试用原始的方法烹调。我真的很佩服这位国际明星主厨的热诚，她竟然自己建造了一个大柴炉，学烧柴；或者就是自己以石磨米浆、豆腐等等制作材料过程。。。为的就是保留原料的原汁原味（心理面想，她应该是不吃香港街边小吃、甜品了）。而且徐蒝懂得调配出很多自创酱料，每每让佳肴更添美味，总之就是让你吃得健康，吃出味道。
而只接受预订的【鸳鸯饭店】私房菜馆的运作方式也很特别 - 没有菜单，就是看当天有什么新鲜菜色可以准备就上菜。所以呢，在不同的季节也可以让吃到不一样的菜肴，实属非常让食客有所期待的哟～

整栋三层楼高的建筑除了底层与最高层为用餐区之外，主厨则是设在第二层。内部设计简单典雅，洋溢着复古的气息；荡漾在空中的怀旧金曲更增添了原始气氛。

先来支没听说过的“Blue Girl”下肚。临别在夕的大家是有点依依不舍，但依然还是在开饭前畅谈一番。

迈入第四天，我第一次乘搭巴士通过海底隧道到香港岛。

在中环的罗富记吃完丰富的粥面早餐后我们就与【光影作坊】创办人孙树坤（Leon Suen）会面，并开始了我们的摄游记。
我们先沿着皇后大道中走到通往半山的扶梯。

然后就在 Leon 对一路所见的讲述下走走拍拍。。。

些利街清真寺/回教清真礼拜总堂（Jamia Mosque, Shelly Street）是让我们大家歇脚的地方，也是见证传统古典和现代新颖建筑并存的其中一个指标。

《香港老饭店》以正宗滬揚川菜、京滬美點而馳名。而既然她的所在地 Miramar 美丽华商场就在我们下榻的 The Mira 对面，我们也被安排到那里去享用另一顿丰富的晚餐啦～

港币 4,650 的十二人晚餐配套，让人非常期待～

但是不要着急，先让一杯可乐打个底～接着就是冷菜，肆冷盆 - 醉猪手、素鹅、怪味鸡和燻蛋。

为了不让我们吃腻酒店的早餐以及有机会品尝道地特色早餐，我们第三天的早餐是在香港拥有很多家分店的翠华餐厅解决。

在众多选择之下，我点的是早餐配套：沙爹牛肉公仔面配嫩滑炒蛋与牛油猪仔，再加上驰名的奶茶。看似简单，但其实我认为越简单的菜式却是最靠主厨本领的方式。不过翠华餐厅的名声已经是如雷贯耳，尤其是奶茶更是镇店十宝之一，果然没有让我失望。本来还想趁这一趟去尝试兰芳园丝袜奶茶，看来有了这一杯下肚也稍微满足了我要在香港喝奶茶的瘾了啦。

典型早餐文化的景象，以报纸、茶/咖啡、早餐开始完美的一天；而我们的这一天也在早餐后开始变得更精彩了。

住宿豪华酒店的另一个好处就是一早起来就有报纸翻。。。

然后再到楼下享受丰富的早餐：

呵呵。。。这是夏游香江的第二天。我随后到了南丫岛，随后才分享。现在主要是要带大家去乘搭《济民号》在香江维多利亚港口游船河。
长驻在愉景湾（Discovery Bay，一个新兴的观光景点）的《济民号》（The Bounty）是一艘仿效欧洲高桅古帆船所打造出来的旅游卖点。而承蒙香港旅游局的款待，我们与其他来自亚洲其他地方的媒体一起在傍晚时分登上这艘长42米的帆船上。傍晚上船的原因很简单，大伙儿可以一面享受船上的自助餐，一面欣赏享誉全球的维多利亚港夜景，当然也包括了每晚八点钟上演的《幻彩咏香江》灯光音乐汇演。
所以呢，大伙儿怎能不兴奋？

*前方四位女士在中午时分参与了一个化妆“改造”课程，所以变得很亮丽了哦～

看完了精彩的香港龙舟嘉年华开幕典礼后我们便步行到尖沙咀广东道百年经典殿堂 1881广场（前水警总部）的 Busy Suzie 炉端烧（Robatayaki）。

老板杨其龙先生（也是知名夜店 Dragon-I 创办人之一）特地请了来自巴黎 Gilles & Boissier Studio，充满活力的法籍夫妻组合设计师 Patrick Gilles 及 Dorothee Boissier 亲自主导整个室内设计。装潢流丽却不失禅味；尤其是洗手间的音乐和香薰，让我有一股想去 Spa 的冲动。

这是其中一间私人贵宾房，上方挂着的是国际灯饰大师 Isometrix 精致的日式灯笼，营造出了高雅别致的气氛。

在酒店整顿一下，我们便到了香港龙舟嘉年华（Hong Kong Dragon Boat Festival）的现场啦～

香港旅游局帮我们申请了记者证，让我们可以在媒体区移动以方便我们摄影与更贴近节目表演。好处呢？

就是可以在表演者休息室与他们近距离接触，右二是 U-Kiss 的 Alexander，还有金秉万， F.Cuz 的 Jinon，Mighty Mouth 的 Sangchu 李相哲等组成的 Dream Team。

除了香港旅游局与香港龙舟协会，生力啤酒（San Miguel）也是赞助这个开幕典礼与【生力畅饮乐园】娱乐表演的主力。